“Um mundo de vinho branco”

Vez ou outra, para meu mais completo espanto, escuto a frase: “Não gosto de vinho”. Imediatamente me vem à mente a pergunta/resposta: “De qual vinho voce não gosta? Tinto, branco, espumante, rosé, porto, jerez, retsina? Qual?”. O mundo do vinho é vastíssimo. Nem precisamos ir tão longe. Em qualquer uma dessas categorias citadas, a variedade [...]

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O vinho brasileiro – 2

O vinho brasileiro – 2 Na semana passada, comentei sobre os progressos do vinho brasileiro, mas fiquei devendo discorrer sobre a D.O. Vale dos Vinhedos. O conceito de Denominação de Origem é consequência direta da ideia de Indicação Geográfica, que por sua vez se baseia no fato de que vinhos de diferentes regiões, elaborados com [...]

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se mastroianni fosse um vinho…

Angelo Gaja é, além de um gigante do vinho mundial, um grande entertainer. Quem esperaria, em 2011, que uma degustação começasse com um balanço de prós e contras dos sistemas comunista e capitalista? Quem imaginaria uma palestra de quase duas horas na qual o grande produtor dissesse logo de cara estar cansado de enfiar o [...]

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pais e enólogos.

Marco Pallanti é o enólogo responsável pelo delicioso Castelo di Ama Chianti Classico. Sua figura tranquila e bem-humorada esconde um apaixonado, meticuloso e algo rigoroso profissional. Lembro-me dele num evento há alguns anos, orgulhoso de seu filho pré-adolescente. Este servia taças aos presentes enquanto tecia comentários pertinentes sobre cada vinho. Impossível não se impressionar com [...]

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Oz Clarke fala sobre os vinhos brasileiros.

acabo de chegar da serra gaúcha e vi este vídeo não muito novo mas muito bom. o grande crítico dá sua opinião sobre o vinho brasileiro depois de passar uma semana por aqui. diz coisas muito boas e outras que não tenho certeza se concordo. mas para quem quer ver um retrato tirado por um [...]

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Terras da África do Sul

Poucos países tiveram no passado recente uma imagem tão negativa quanto a África do Sul. A vergonha do apartheid pairou sobre seus povos e suas terras por décadas. Sanções tornaram-na um estado pária na comunidade internacional. Impossível saber o quanto se perdeu em termos humanos, financeiros e culturais. Aos poucos, com o fim da segregação, [...]

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O vinho, a terra e o homem.

Mauricio Tagliari De São Paulo O vinho é um produto do encontro entre a Terra e o Homem. Não importa onde ele se dê, é difícil, e dir-se-ia indesejável, mascarar esta interação. Durante séculos, plantar e vinificar foi uma atividade meramente agrícola. E ainda é assim em alguns lugares. Cada vez mais raros, infelizmente. O [...]

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O Ribatejo vinícola evolui e agora é só Tejo

Mauricio Tagliari De São Paulo O mundo do vinho português é paradoxal. Tão fincado em tradições, dono da denominação de origem mais antiga do mundo, o Porto, castas autóctones com nomes estranhos, poéticos e prosaicos, famílias há séculos na atividade e, ao mesmo tempo, tão novo mundo, aberto aos cortes exóticos com uvas francesas e [...]

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um grego e um espanhol

nesta fria noite da última quarta-feira antes do feriado cristão elegi dois tintos com nomes bem sonoros e que parecem saídos de um livro do pentateuco. um grego e um espanhol. primeiro degustamos o grego naoussa boutari 2004 ( vinci). sendo naoussa a região e boutari a tradicional família do mundo vinícola desde o século [...]

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